Os enchidos que fazem parte do fumeiro de Vinhais são conhecidos em todo o país e já se alicerçaram no mercado nacional.
Nesta pequena vila, já existem vários produtos com DOP – Denominação de Origem Protegida, no que concerne a enchidos de carne de porco bísaro.
Foi nesse sentido que o edil de Vinhais informou do interesse que a sua autarquia tem em construir um Tecnopólo na vila, ligado à actividade agrícola, tendo sido o projecto entregue aos Ministros da Ciência e da Agricultura, assim como ao coordenador do Plano Tecnológico Nacional, Carlos Zorrinho.
O Tecnopólo será um Centro de Investigação Tecnológica ligada principalmente à carne e aos enchidos, “matéria-prima” com grande implantação no concelho.
Apesar do Ministro da Agricultura ter gostado desta iniciativa, explicou que não poderia haver Tecnopólos em todas as sedes de concelho, e lembrou que a Princesa do Tua já tinha o aval para um.
De qualquer forma, o responsável pela autarquia de Vinhais está convicto que dentro de dois anos vai levar avante este projecto.
Nesta pequena vila, já existem vários produtos com DOP – Denominação de Origem Protegida, no que concerne a enchidos de carne de porco bísaro.
Foi nesse sentido que o edil de Vinhais informou do interesse que a sua autarquia tem em construir um Tecnopólo na vila, ligado à actividade agrícola, tendo sido o projecto entregue aos Ministros da Ciência e da Agricultura, assim como ao coordenador do Plano Tecnológico Nacional, Carlos Zorrinho.
O Tecnopólo será um Centro de Investigação Tecnológica ligada principalmente à carne e aos enchidos, “matéria-prima” com grande implantação no concelho.
Apesar do Ministro da Agricultura ter gostado desta iniciativa, explicou que não poderia haver Tecnopólos em todas as sedes de concelho, e lembrou que a Princesa do Tua já tinha o aval para um.
De qualquer forma, o responsável pela autarquia de Vinhais está convicto que dentro de dois anos vai levar avante este projecto.
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